Le Toubabou, un Deuchiste en Afrique

Lers 24 H

Sun, 16 Oct 2011 06:17:07 +0100

http://www.ris-timing.eu/~circuit//24h2cv/2011/24hr.htm

Sauce Djoumblé

Mon, 10 Oct 2011 21:40:05 +0100

Doyiwé

Mon, 10 Oct 2011 19:48:18 +0100

1 kg de haricot blanc sec,
½ verre d’huile,
1 chou,
4 carottes,
du piment,
1 poivron,
1 bouquet de laurier et de menthe,
4 pommes de terre,
1 bouillon de volaille,
du sel,
6 tomates fraîches,
2 cuillères de tomate concentrée,...

Dakouin

Mon, 10 Oct 2011 19:45:03 +0100

1,5 kg de poisson frais,
4 cuillères d’huile,
6 bonnes tomates,
1 oignon,
2 bouillons,
50 g de crevettes fumées,
mélange de poivre, ail, gingembre, thym, feuilles de laurier ;
piments verts, sel,
600 g de gari (couscous de manioc).
...

Atoutou

Mon, 10 Oct 2011 19:42:13 +0100

2 louches d’huile rouge,
une dizaine de gros crabes (ou Tourteaux),
6 tomates,
1oignon,
4 piments,
ail,
poivre, sel.
50g de crevette fumées,
1bouillon de crevette,
4 verres de farine de maïs,

1- Mettez les crabes dans de...

Crème aux légumes

Mon, 10 Oct 2011 19:39:17 +0100

100 g de haricot vert,
4 pommes de terre,
4 carottes,
2 oignons,
1 verre de crème fraîche,
1 cuillerée de concentré de tomate,
1cuillerée de farine de blé,
ail,
poivre, sel, une pincée de bicarbonate,
une dizaine de boulettes ou de...

sauce Mafé

Mon, 10 Oct 2011 19:35:42 +0100

1 kg de viande de mouton,
2 oignons,
4 cuillères d’huile,
100 g de pâte d’arachides,
piments,
ail,
gingembre,
poivre,
2 bouillons maggi tomate-épices,
1 aubergine,
1 chou,
100 g de patates douces ou pomme de terre,
4...

Apéritif avec ou sans alcool

Mon, 10 Oct 2011 19:29:56 +0100

1 litre d'eau
poignée de gimgembre frais
1 tasse de sucre de canne
3 à 5 grain de poivre noir
8 citron vert
1 litre d'eau petillante

faire chauffer l'eau plate dans une casserolle avec le gigembre le poivre noir et le sucre peandant 20 minutes apres vous...

Yassa poulet ou agneau

Mon, 10 Oct 2011 19:26:20 +0100

- 1 poulet fumé ou
- collier d'agneau
- 12 oignons.
- jus de citon ou vinaigre
- 2 carottes.
- 1 poivron
- 150 g d'olives vertes dénoyautées.
- d'huile d'olive
- de bouillon
- 3 cuillères à soupe de moutarde.
- laurier
- sel, poivre,...

Poisson Yassa

Mon, 10 Oct 2011 19:23:33 +0100

- 1 GROS TILAPIA (tébin ou autre )
- 12 oignons.
- jus de citon ou vinaigre
- 2 carottes.
- 1 poivron
- 150 g d'olives vertes dénoyautées.
- d'huile d'olive
- de bouillon
- 3 cuillères à soupe de moutarde.
- laurier
- sel, poivre,...